Vino blanco Alecrín

Vino blanco Alecrín

El vino blanco Alecrín se elabora con un 50% de treixadura procedente de nuestros socalcos de Portenázara y otro 50% de albariño de nuestra finca de Lentille. Alecrín es un vino blanco limpio y brillante que tiene un lugar especial en la tienda de vinos gallegos de Adega Alecrín.

Se realiza una primera selección de uva en viña los días previos a la recolección efectuando los descartes necesarios y otra nueva selección en el momento de realizar la vendimia que, por supuesto, es manual, rigurosa y concienzuda.

Bodega

Al prensado inicial sigue el desfangado. A continuación una fermentación alcohólica espontánea deja el vino listo para el trabajo de lías, que en esta cosecha 2019 ha sido de once intensos meses.

El vino blanco Alecrín ha sido embotellado en octubre del 2020 en nuestra bodega de vinos en Ourense para a continuación descansar un mínimo de seis meses antes de salir al mercado.

• Variedades: Treixadura 50%, Albariño 50%
• Graduación: 13% vol.
• Vinificación: 11 meses sobre lías.
• Producción: 2000 botellas
• Embotellado: 22 octubre 2020

Análisis del vino blanco Alecrín

• Acidez Total >> 5,7
• PH …… >> 3.27
• % Vol. >> 13
• Azúcares >> 0,7

Notas de cata del vino blanco Alecrín

• Fase visual: vino limpio, brillante, de color amarillo con irisaciones aceradas.
• Fase olfativa: aroma intenso. Con la copa parada surgen aromas de flores blancas y frutos tropicales (melocotón, piña, lichis,…) e hinojo. Al agitar la copa nacen aromas de frutos secos y tostados y se intensifican los tropicales.
• Fase gustativa: entrada agradable, con un paso amplio y fresco, con un postgusto largo y persistente en el que aparecen los recuerdos cítricos.