Vino Treixadura Medieval

Vino Treixadura Medieval

El vino treixadura Medieval es un monovarietal de treixadura madurada en tres pequeños bancales de nuestra viña Portenázara cultivados con los métodos de trabajo tradicionales empleados nuestra familia a lo largo de muchas generaciones: entutorado con estacas y atado con bimbio, podas tardías , deshojado, desnietado y aclareo de racimos, abonado tradicional con estiércol de vaca y materia orgánica procedente de los montes que rodean nuestras viñas.

El 22 de septiembre de 2019 realizamos la vendimia para el vino treixadura Medieval, siguiendo nuestro método de trabajo en campo con una doble selección de uva.

Bodega

Al desgranado manual de las uvas sigue una posterior fermentación alcohólica espontánea. Una vez finalizada esta se vuelve a reactivar mediante la adicción de uvas de rebusco para asegurarnos una completa fermentación natural. A continuación se realiza el prensado que deja el vino listo para el trabajo de lías, que en esta cosecha 2019 ha sido de diez intensos meses. No realizamos ningún tratamiento de estabilización del vino.

• Variedades: Treixadura.
• Graduación: 13% vol.
• Vinificación: sobre lías.
• Producción: 220 botellas.

El vino treixadura Medieval, con una graduación de 13% vol., es una edición limitada a solo 220 botellas, lo que lo convierte en una joya exclusiva para los amantes del vino y que ocupar un lugar de referencia en la bodega de vinos en Ourense de Alecrín. Con su vinificación cuidadosa y respeto por la tradición, Treixadura Medieval destaca como un verdadero representante de los vinos monovarietales de treixadura, ofreciendo una experiencia sensorial auténtica y única.

Notas de cata del vino treixadura Medieval

• Fase visual: Vino limpio, brillante, de color amarillo con matices alimonados.
• Fase olfativa: aroma muy agradable. Con la copa parada brotan aromas de flores blancas y compotas: pera, manzana, …. Al agitar la copa surgen aromas de tostados y tabacos y se intensifican los compotados.
• Fase gustativa: entrada agradable, con un paso amplio y fresco, con un postgusto largo y persistente en el que predominan los recuerdos cítricos (pomelo).

Visita nuestra tienda online de vinos gallegos y descubre los mejores sabores de la comarca del Ribeiro.